Ingredientes para Salada de Pepino, Tomate e Abacaxi com Molho Asiático

• 1 dente de alho grande

• 1/4 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 pimenta serrano ou jalapeño fresca (de aproximadamente 5 cm de comprimento), picada, incluindo sementes

• 1/4 a 1/2 colher de chá de molho de peixe asiático

• Meio pepino sem sementes (geralmente embalado em plástico), cortado ao meio no comprimento, depois fatiado finamente na transversal

• 1/2 abacaxi, descascado, cortado em quatro ao longo, sem o miolo, depois fatiado transversalmente com 1/4 de polegada de espessura (2 xícaras)

• 1/2 xícara de coentro fresco grosseiramente picado

• 1/4 xícara de hortelã fresca picada grosseiramente

• 2 tomates médios (450g no total), cortados em fatias de 1/2 polegada de espessura

Pique o alho, depois amasse até formar uma pasta com sal usando o lado de uma faca grande e pesada.

Bata o suco de limão com o açúcar em uma tigela grande até o açúcar dissolver, depois adicione o óleo, a pasta de alho, a pimenta e o molho de peixe (a gosto). Acrescente os ingredientes restantes, mexendo para envolver, e ajuste o sal a gosto.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.