Anéis de Cebola Crocantes com Pimenta

Ingredientes para Anéis de Cebola Crocantes com Pimenta

• 375g de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de pimenta em pó

• 4 1/2 colheres de chá de sal

• 1 garrafa de 350g de cerveja escura (de preferência mexicana)

• 12 tortilhas de milho de 6 polegadas, grosseiramente rasgadas

• 2 cebolas grandes, descascadas

• Óleo vegetal (para fritura)

Misture a farinha, o pó de pimenta e o sal em uma tigela média. Despeje a cerveja em uma tigela pequena. Triture finamente as tortillas no processador; transfira para uma tigela funda.

Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Corte as cebolas em rodelas de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura. Separe as rodelas em anéis. Mergulhe 1 anel de cebola na mistura de farinha, depois na cerveja, novamente na farinha e novamente na cerveja, depois adicione à tigela com as tortilhas moídas e misture para cobrir. Usando um espeto de madeira, transfira o anel coberto para a folha de alumínio. Repita com os anéis de cebola restantes.

Despeje óleo em uma frigideira grande e pesada até uma profundidade de 2,5 cm. Apoie o topo do termômetro de fritura na borda da frigideira, submergindo a extremidade do bulbo no óleo. Aqueça o óleo a 188°C a 193°C. Frite os anéis de cebola, 4 de cada vez, até dourar, mantendo a temperatura, cerca de 3 minutos por lote. Usando uma escumadeira, transfira para toalhas de papel para escorrer.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.