Citrus-Peel Powder
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This homemade citrus peel powder is a brilliant way to reduce food waste while adding a concentrated burst of flavour to your kitchen cupboard. By drying out the skins of lemons, oranges, and limes, you create a versatile, low-sugar seasoning that captures the bright, aromatic essence of the fruit. The gentle blanching process ensures that any harsh bitterness is removed, leaving behind a pure and zesty powder that stores beautifully for months.
As a cupboard staple, this vibrant spice is perfect for dusting over grilled fish, stirring into morning porridge, or adding a sophisticated edge to your favourite bake. It is an excellent budget-friendly alternative to shop-bought extracts and provides a healthy, aromatic lift to both sweet and savoury recipes without the need for added sugar.
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Ingredients for Citrus-Peel Powder
Peels from 900g mixed citrus
Moinho de especiarias
How to make Citrus-Peel Powder
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 150° or as low as it will go. Using a vegetable peeler, remove peel from 900g mixed citrus. Place peels in a large saucepan and pour in cold water to cover. Bring to a boil and cook 1 minute. Drain; rinse peels under cold water. Repeat twice more.
Spread peels out on a wire rack set inside a rimmed baking sheet and bake until dry and brittle, 18–24 hours.
Working in batches, grind peels in a spice mill to a fine powder.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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