Chorizo-Lemon Butter
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant chorizo and lemon butter is a simple way to add a punch of smoky, citrus-led flavour to your favourite savoury dishes. By lightly rendering the Spanish sausage first, the butter is infused with a deep paprika hue and a rich, meaty depth that balances perfectly against the bright acidity of fresh lemon and fragrant flat-leaf parsley. It is an effortless finishing touch that makes a standard weeknight meal feel like a restaurant-quality feast.
While this flavoured butter is particularly delicious melted over a hot grilled steak or pan-fried white fish, it also works wonders stirred through steamed seasonal vegetables or boiled new potatoes. This dairy-free alternative recipe is versatile and convenient, as it can be prepared a couple of days in advance and kept in the fridge ready for your next dinner party or family roast.
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Ingredients for Chorizo-Lemon Butter
90g Spanish chorizo, finely chopped
110g butter, softened
Raspas e suco de 1 limão
1/2 cup flat-leaf parsley leaves, coarsely chopped
Sal
How to make Chorizo-Lemon Butter
Voltar ao conteúdoPut the softened butter in a bowl.
In a small saucepan, cook the chorizo over moderate heat until the fat just starts to render, about 2 minutes. Scrape the chorizo and fat into the butter. Add the lemon zest, lemon juice and parsley and use a fork to mix together well. Season with salt, if desired, and serve.
The chorizo-lemon butter can be refrigerated for up to 2 days. Bring to room temperature before serving.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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