San Francisco Garlic Chips
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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These San Francisco garlic chips offer a healthier, oven-baked take on the legendary stadium favourite. By roasting russet potatoes at a high temperature, you achieve a satisfying crunch and golden colour without the need for deep frying. The signature finish of pungent fresh garlic and bright flat-leaf parsley elevates these chips from a simple side dish into a bold, aromatic snack that captures the spirit of Californian street food.
As a low-fat recipe, this dish is an excellent choice for those seeking a lighter alternative to traditional chips while still craving comfort food. Serve them piping hot alongside grilled chicken, a lean steak, or simply enjoy them on their own as a savoury treat. The combination of simple pantry staples and fresh herbs makes this a reliable and quick addition to your weekly dinner rotation.
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Ingredients for San Francisco Garlic Chips
Spray de óleo vegetal antiaderente
1.0kg russet potatoes, cut lengthwise into 3 x 1/3 x 1/3-inch batons
3 colheres de sopa de óleo vegetal, divididas
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
4 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de salsa de folha lisa picada
How to make San Francisco Garlic Chips
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 232°C. Coat a large rimmed baking sheet with nonstick spray. Toss potatoes with 2 1/2 tablespoons oil in a large bowl and season with salt and pepper. Arrange in a single layer on baking sheet.
Roast the potatoes, turning occasionally, until browned and tender, about 30 minutes. Increase heat to 260°C. Continue roasting until chips are deep brown in spots, about 5 more minutes.
Whisk remaining 1/2 tablespoons oil, garlic, and parsley in a large bowl. Add hot chips, season with salt and pepper, and toss to coat.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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