Filés de Peito de Frango com Crosta de Trigo Integral

Ingredientes para Filés de Peito de Frango com Crosta de Trigo Integral

• Azeite de oliva para pincelar

• 4 metades de peito de frango sem osso e sem pele (se pesarem mais de 170g, corte ao meio e reduza o tempo de cozimento em 5 minutos)

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 2 colheres de sopa de mostarda French's ou Dijon

• 2 colheres de sopa de maionese

• Migalhas de pão integral compradas na loja ou caseiras, 350ml

1. Pré-aqueça o forno a 177°C. Forre uma assadeira com papel alumínio e pincele levemente com azeite de oliva. Seque os peitos de frango com uma toalha de papel e tempere generosamente com sal e pimenta.

2. Em uma tigela pequena, misture a mostarda e a maionese. Cubra a parte superior de cada peito de frango de forma uniforme com cerca de 1 colher de sopa da mistura.

3. Espalhe a farinha de rosca em um prato raso. Envolva suavemente os peitos de frango nela, pressionando firmemente para cobri-los de maneira uniforme.

4. Transfira o frango para a assadeira forrada com papel alumínio e asse até ficar cozido, de 12 a 14 minutos. Ajuste a temperatura do forno para grelhar e cozinhe até a crosta ficar dourada e crocante, mais 1 a 2 minutos. Para uma alternativa saudável às tiras de frango, sirva as medalhas fatiadas em pedaços de 5 por 10 cm.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.