Tuscan Ribollita

Ingredients for Tuscan Ribollita

• 3 dentes de alho, descascados e amassados

• 1 small onion, peeled and roughly chopped

• 1 carrot, peeled and chopped

• 1 talo de aipo, picado

• 110g pancetta or ham, chopped

• 120ml de azeite de oliva

• 1 425g can whole peeled tomatoes

• 3 425g cans cannellini or great northern beans, drained and rinsed

• 2 cups chicken broth

• 1 ramo de alecrim fresco

• 1 bunch kale, roughly chopped

• 80g toasted bread crumbs

• Grated parmesan

1 In a large pot over medium heat, sauté the first five ingredients in 2 tablespoons of the olive oil for 5 minutes.

2 Add the tomatoes and their juices, along with the beans, broth, and rosemary. Simmer, covered, until the beans break apart, about an hour.

3 Add the kale and cook for 5 to 7 minutes more. Stir in the bread crumbs and serve, drizzled with the remaining olive oil and sprinkled with the cheese.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.