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Reubens de Peru

Este Reuben de Peru é uma versão mais leve e rica em proteínas do clássico favorito do delicatessen de Nova York. Ao substituir a carne enlatada tradicional por peru fatiado suculento, você cria uma refeição satisfatória que mantém todos os sabores icônicos do original. A combinação de chucrute azedo, queijo suíço de sabor intenso e um molho cremoso caseiro proporciona um equilíbrio brilhante de texturas, tudo envolto em pão de centeio amanteigado e torrado.

Perfeito para um almoço rápido durante a semana ou um reconfortante presente de fim de semana, esses sanduíches tostados são melhores quando servidos diretamente da frigideira, enquanto o queijo ainda está derretido. O vinagre de maçã ácido e o relish doce no molho cortam a riqueza, tornando cada mordida perfeitamente equilibrada. Sirva com algumas batatas chips de sal marinho ou uma salada verde fresca para uma experiência de delicatessen completa em casa.

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Ingredientes para Reubens de Peru

  • 80ml de maionese

  • 1 colher de sopa de ketchup

  • 1 colher de sopa de relish de picles doces

  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã

  • 4 fatias de pão de centeio

  • Peru cozido fatiado de 170g

  • 90g de chucrute escorrido

  • Queijo suíço fatiado de 110g (4 ou 8 fatias)

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Bata a maionese, ketchup, picles, vinagre e 1/8 de colher de chá de sal e pimenta. Espalhe no pão e monte sanduíches com peru, chucrute e queijo.

Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio, depois cozinhe os sanduíches, virando uma vez, até que o pão esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 6 minutos no total.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 29 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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