Tortilla Chicken Drumsticks
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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These tortilla chicken drumsticks offer a clever twist on traditional breaded chicken, providing a satisfyingly noisy crunch without the need for deep-frying. By using crushed corn tortilla crisps as a coating, you achieve a toasted maize flavour that pairs perfectly with the warmth of ground cumin and chilli powder. Baking at a high temperature ensures the coating becomes golden and crisp while the chicken remains succulent and tender inside.
As a high-protein dish, this recipe is ideal for a nutritious midweek dinner or a relaxed weekend lunch. The mild spice makes it a family-friendly favourite that feels like a treat while remaining a healthy, homemade alternative to shop-bought fried chicken. For the best results, serve these drumsticks alongside a fresh seasonal salad or a crunchy slaw, with plenty of lime wedges for zest.
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Ingredients for Tortilla Chicken Drumsticks
230g lightly salted corn tortilla crisps
4 teaspoons chilli powder, divided
1 colher de chá de cominho em pó
1 ovo grande
1.1kg chicken drumsticks (about 10)
Acompanhamento: fatias de limão
How to make Tortilla Chicken Drumsticks
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 232°C with rack in middle. Oil a large 4-sided sheet pan.
Pulse chips, 2 teaspoons chilli powder, cumin, and 1/4 teaspoons salt in a food processor until coarsely ground, then transfer to a shallow dish.
Whisk egg and remaining 2 teaspoons chilli powder in a bowl.
Season chicken with 1/2 teaspoons salt. Dip drumsticks in egg, letting excess drip off, then coat with crumbs, pressing to help them adhere. Transfer to sheet pan.
Bake, without turning, until cooked through, 40 to 45 minutes. Let stand, uncovered, 5 minutes.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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