Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

Ingredients for Tomato & Smoked Salmon Carpaccio

• 110g thinly sliced Nova Scotia smoked salmon (or more, if you prefer)

• 2 large ripe heirloom tomatoes (about 575g), very thinly sliced crosswise

• 2 tablespoons extra-virgin olive oil

• Coarse (kosher) salt, to taste

• Freshly ground black pepper, to taste

• 1 tablespoon drained tiny capers

• Toasted olive or rosemary bread, for serving

1. Spread the salmon slices out on a dinner plate or an oval plate (7x12 inches).

2. Cover the salmon with the tomato slices. Drizzle with the olive oil.

3. Just before serving, sprinkle the tomatoes with salt, pepper and the capers. Serve immediately with the toasted bread.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.