Bife em Rolos de Alface

Ingredientes para Bife em Rolos de Alface

• 350g de bife de flanco (ou bife do vazio)

• 1 cebola grande, fatiada

• 6 dentes de alho, picados

• 1 colher de sopa de gengibre picado

• 120ml de molho de soja com baixo teor de sódio

• 60ml de suco de maçã

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro (torrado)

• 4 1/2 colheres de chá de açúcar

• 1 maço grande de cebolinha, finamente picada

• 2 pimentas vermelhas, sem sementes e fatiadas finamente

• 45ml de vinagre de arroz

• 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

• 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro (torrado)

• Spray de óleo vegetal para cozinhar

• 350ml de arroz integral cozido

• 45ml de pasta de soja (de preferência Ssämjang)

• 1 1/2 cabeças de alface Bibb, folhas separadas

Coloque o bife em uma assadeira de 6" x 9". Combine os ingredientes da marinada; despeje sobre a carne. Cubra com plástico; refrigere de 1/2 a 2 horas. Combine os ingredientes da salada em uma tigela; resfrie até estar pronto para servir. Retire a carne da marinada; seque com papel toalha. Unte a grelha ou a frigideira com spray de cozinha. Aqueça a grelha em alta temperatura. Grelhe o bife por 3 minutos de cada lado para malpassado. Transfira para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos. Retire a cebola da marinada. Unte uma frigideira antiaderente com spray de cozinha. Cozinhe a cebola em fogo médio-alto até ficar macia, 5 minutos. Transfira para uma tigela. Corte a carne em fatias finas. Para os rolinhos de alface: Coloque arroz, salada, pasta de soja, cebolas e bife no centro de cada folha de alface; enrole. Sirva 4 rolinhos por pessoa.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.