Smoked Sausage Jambalaya

Ingredients for Smoked Sausage Jambalaya

• 450g pork andouille sausage, sliced crosswise 1/3 inch thick

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 2 green peppers, finely chopped

• 2 celery ribs, finely chopped

• 1 cebola média, finamente picada

• 3 cebolinhas, finamente picadas

• 2 dentes de alho, finamente picados

• 475g long-grain white rice (450g )

• 1 (800g) lata de tomates em cubos

• 850ml de água

How to make Smoked Sausage Jambalaya

Cook sausage in oil in a wide 6-to 8-quart heavy pot over medium-high heat, stirring occasionally, until golden-brown, about 5 minutes. Transfer to a bowl with a slotted spoon.

Cook peppers, celery, onion, spring onions, garlic, and 1/2 teaspoons salt in fat remaining in pot, stirring occasionally, until golden-brown, 10 to 12 minutes. Stir in rice, sausage, tomatoes with their juice, water, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and bring to a rolling boil.

Reduce heat and cook at a bare simmer, covered tightly with lid, until rice is tender and water is absorbed, about 25 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.