Tacos de Carnitas Cozidas lentamente

Ingredientes para Tacos de Carnitas Cozidas lentamente

• 900g de costelas de porco sem osso ao estilo country ou paleta de porco (Boston butt), cortadas em pedaços de 3,8 cm

• 2 colheres de chá de sal

• 2 colheres de chá de pimenta preta moída

• 2 colheres de chá de orégano seco (de preferência mexicano)

• 1/2 cebola grande, cortada em 4 pedaços

• 1 abacate, cortado ao meio, sem caroço, fatiado

• Ramos de coentro fresco

• Pimentões vermelhos fatiados (opcional)

• Tortillas de milho

• Salsa de Tomatillo Assado

Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino e orégano seco em uma tigela. Coloque os pedaços de cebola por cima da carne. Cubra a panela de cozimento lento e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem macia e desmanchando, cerca de 6 horas.

Usando uma escumadeira, transfira a carne de porco para a tábua de cortar. Descarte os pedaços de cebola. Com os dedos, desfie a carne de porco; transfira as carnitas para a travessa. Coloque fatias de abacate, ramos de coentro e pimentões vermelhos fatiados, se desejar, ao lado. Envolva as tortillas de milho em um pano de cozinha úmido; aqueça no micro-ondas até ficarem quentes, cerca de 1 minuto. Sirva as carnitas com tortillas quentes e salsa de tomatillo.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.