Skirt Steak Fajitas

Ingredients for Skirt Steak Fajitas

• 2 skirt steaks (about 675g each)

• 120ml fresh lime juice (about 4 limes)

• 1/2 cup chopped fresh coriander

• 2 teaspoons minced jalapeño pepper

• 2 teaspoons finely minced garlic

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 teaspoon ground cumin

• Salt and freshly ground black pepper, to taste

1. Cut the steak crosswise into 2 to 4 pieces and place in a bowl. In a separate bowl, combine the remaining ingredients; pour over the steak, turning it to coat well. Marinate overnight, covered, in the refrigerator, turning once or twice. Remove from the refrigerator 30 minutes before cooking.

2. Preheat the grill. Remove the steak from the marinade, scrape off any bits and place on a baking sheet. Grill 4 inches from heat source for 3 minutes per side for medium-rare meat. Let rest 10 to 15 minutes. Slice the meat thinly. (For easy eating, the steak strips should be 1/4- to 1/2-inch thick.) To assemble fajitas, click here .

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.