Prawns Scampi Pasta

Ingredients for Prawns Scampi Pasta

• 60ml de azeite de oliva

• 450g peeled and deveined large prawns (raw

• 20 to 25 per lb)

• 4 large garlic cloves, left unpeeled and forced through a garlic press

• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picante secos

• 120ml de vinho branco seco

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de pimenta preta

• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 350g capellini (angel-hair pasta)

• 1/2 xícara de salsinha fresca de folha lisa picada

Bring a 6- to 8-quart pot of salted water to a boil.

Meanwhile, heat oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté prawns, turning over once, until just cooked through, about 2 minutes, and transfer with a slotted spoon to a large bowl. Add garlic to oil remaining in skillet along with red pepper flakes, wine, salt, and pepper and cook over high heat, stirring occasionally, 1 minute. Add butter to skillet, stirring until melted, and stir in prawns. Remove skillet from heat.

Cook pasta in boiling water until just tender, about 3 minutes. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta in a colander. Toss pasta well with prawns mixture and parsley in large bowl, adding some of reserved cooking water if necessary to keep moist.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.