Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

Ingredients for Prawns Cakes with Chilli-Lime Cream Sauce

• 16 uncooked large prawns (about 450g ), peeled, deveined

• 1 ovo grande

• 1 spring onion, sliced

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• 1 tablespoon minced fresh coriander

• 1/2 teaspoons hot pepper sauce

• 1/2 colher de chá de sal

• Pinch of ground black pepper

• 220g panko (Japanese breadcrumbs)

• 2 tablespoons (or more) peanut oil

• Chilli-Lime Cream Sauce

Coarsely chop prawns in processor. Add egg, spring onion, lemon juice, mustard, coriander, hot pepper sauce, salt, and pepper. Blend in using on/off turns. Add 150g panko and blend in using on/off turns. Form mixture into twelve 3-inch-diameter cakes. Roll cakes in remaining 150g panko; transfer to waxed-paper-lined baking sheet. Refrigerate 10 minutes. (Can be made up to 4 hours ahead. Cover and refrigerate.)

Heat 2 tablespoons peanut oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in batches, fry cakes until cooked through and golden brown on both sides, adding more oil to skillet as needed, about 6 minutes.

Spoon 3 tablespoons Chilli-Lime Cream Sauce onto each of 6 plates. Place 2 prawns cakes on each and serve immediately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.