Sheboygan-Style Beer-Soaked "Brats"

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This authentic Sheboygan-style beer-soaked bratwurst recipe brings a taste of the American Midwest to your garden barbecue. This high-protein dish relies on a dual-cooking method that ensures the sausages remain incredibly juicy. By poaching the bratwursts in a fragrant blend of beer, tangy mustard and onions before finishing them over hot coals, you infuse the meat with a deep, savoury flavour and a perfectly charred exterior.

Ideal for casual weekend gatherings or a protein-rich family dinner, these sausages are best served in crusty buttered rolls with plenty of pickles. The addition of grilled onions provides a lovely natural sweetness that balances the sharp Bavarian mustard. Whether you are hosting a summer cookout or looking for a filling homemade meal, these beer-soaked brats are a guaranteed crowd-pleaser.

Ingredients for Sheboygan-Style Beer-Soaked "Brats"

950ml beer (not dark)
60ml Bavarian mustard
2 colheres de sopa de ketchup
4 large onions
12 uncooked bratwursts
6 hard rolls, halved and well buttered
sliced dill pickles
Bavarian mustard

How to make Sheboygan-Style Beer-Soaked "Brats"

In a large deep heavy skillet stir together beer, mustard, and ketchup.

Cut 1 onion into thick slices and add to beer mixture.

Bring beer mixture to a boil and in it simmer bratwursts, uncovered, turning occasionally, 20 minutes.

Prepare gill.

Remove bratwursts from beer mixture, discarding beer mixture. Cut remaining 3 onions into thick slices, keeping slices intact.

Grill bratwursts with onion slices on an oiled rack set 5 to 6 inches over glowing coals, turning onions once, until bratwursts are cooked through and golden brown and onions are cooked through, about 5 minutes.

Put a pair of "brats," cut in half lengthwise and stacked, on each roll.

Top brats with grilled onion, pickles, and mustard.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.