Coxinhas de Frango com Gergelim

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Essas coxinhas de frango com gergelim oferecem um equilíbrio maravilhoso entre o sabor salgado do molho de soja, o doce do mel e o aroma do gengibre. Ao marinar o frango durante a noite, a carne se torna incrivelmente macia enquanto absorve as notas profundas e amendoadas do óleo de gergelim torrado. É uma maneira simples, mas sofisticada, de preparar um prato rico em proteínas que funciona tão bem como um impressionante petisco de festa quanto para um jantar em família no meio da semana.

Como uma opção rica em proteínas, esta receita depende de reduzir a marinada em um esmalte rico e brilhante, em vez de usar óleos pesados ou farinha de rosca. Sirva essas suculentas coxinhas de frango ao lado de uma salada crocante de pepino ou pak choi cozido no vapor para uma refeição equilibrada e nutritiva. A pitada final de sementes de gergelim torradas adiciona uma crocância delicada e um acabamento profissional a este favorito caseiro.

Ingredientes para Coxinhas de Frango com Gergelim

60ml mais 2 colheres de sopa de Xerez
45ml de molho de soja
2 colheres de sopa de mel
1 1/2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado e picado
3 dentes de alho, picados
1 1/2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
14 drumetes de asa de frango
2 colheres de chá de sementes de gergelim, torradas

Como fazer Drumettes de Frango com Gergelim

Combine os primeiros 6 ingredientes em uma frigideira média e pesada, própria para forno. Adicione o frango e vire para cobrir. Cubra a frigideira e refrigere o frango, virando ocasionalmente, por 6 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 177°C. Asse o frango no forno em uma frigideira por 20 minutos. Vire o frango e continue assando até que esteja completamente cozido, cerca de mais 20 minutos. Usando uma pinça, transfira o frango para um prato. Ferva o líquido na frigideira em fogo médio-alto até reduzir a um molho, cerca de dois minutos. Despeje o molho sobre o frango. Polvilhe o frango com sementes de gergelim.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.