Rich Autumn Pork Stew with Beer

Ingredients for Rich Autumn Pork Stew with Beer

• 900g boneless pork shoulder, cut in 1 1/2-inch bits

• Sal e pimenta

• 6 colheres de sopa de azeite

• 2 medium onions, diced

• 4 medium carrots, diced

• 2 medium apples, peeled and cut into 1/2-inch pieces

• 2 tablespoons finely minced garlic

• 1 folha de louro

• 150g diced canned or fresh tomatoes

• 475ml chicken broth (bouillon)

• 1 bottle (350g) beer

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

• Cooked buttered egg noodles

1. Season the pork with salt and pepper. Heat 60ml oil in a heavy casserole over medium-high heat. Brown the pork well in batches. Remove to a bowl.

2. Wipe casserole clean and heat the remaining oil over low heat. Add onions, carrots, and apples. Stir until softened, 10 minutes, adding the garlic in the last 3 minutes. Stir in remaining ingredients except noodles. Return pork and any juices to the casserole.

3. Bring to a boil. Reduce heat and simmer, partially covered, stirring, until the meat is very tender, about 1 1/2 hours. Discard bay leaf; adjust seasonings. Serve over egg noodles in shallow bowls.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.