Reuben Sandwich
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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The Reuben sandwich is a quintessential deli classic, famed for its bold combination of salty, tangy, and creamy flavours. This high-protein sandwich brings together tender corned beef and sharp sauerkraut, balanced perfectly by the nutty sweetness of melted Gruyère cheese. By toasting the rye bread slowly in a frying pan, you achieve a characteristic golden crunch that contrasts beautifully with the succulent, warm filling inside.
Ideal for a satisfying lunch or a quick evening meal, this homemade version uses a press-and-grill technique to ensure the ingredients are heated through and the cheese is perfectly gooey. Served with a side of salty crisps or a sharp green salad, it is a comforting and filling dish that delivers a professional bistro-style experience from the comfort of your own kitchen.
Neste artigo:
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Ingredients for Reuben Sandwich
2 slices rye bread or pumpernickel
2 teaspoons butter, at room temperature
2 tablespoons Reuben's Russian Dressing
60ml well-drained, fresh-style sauerkraut
60g thinly sliced Gruyère or Switzerland Swiss cheese
110g thinly sliced corned beef
How to make Reuben Sandwich
Voltar ao conteúdoButter each slice of bread evenly to the edges on one side.
Place one slice, buttered side down, in a small cold skillet: Build the sandwich in the skillet you'll grill it in.
Spread 1 tablespoon of the Russian dressing on the face-up, dry side of the bread. Then put on the sauerkraut, spreading it evenly.
Arrange the cheese in an even layer over the sauerkraut, then do the same with the corned beef.
Spread another 1 tablespoon Russian dressing on the dry side of the second slice of bread and place it, dressing side down, buttered side up, over the corned beef.
Place the skillet over medium-low heat and grill the sandwich slowly, pressing down on it a few times with a wide metal spatula. Grill until the bread is browned and crisped, then turn the sandwich over with the help of the spatula.
Now weight the sandwich down by placing a plate (or another small skillet) over the sandwich, then adding on a weight, such as a 800g can of tomatoes. Grill until the second side has browned and crisped, then flip the sandwich over one more time to briefly reheat the other side.
Serve immediately.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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