Lasanha Rápida de Linguiça e Cogumelos

Ingredientes para Lasanha Rápida de Linguiça e Cogumelos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 pacotes de 230g de cogumelos crimini (baby bella) fatiados

• 1 cebola grande, picada (cerca de 475ml)

• 2 colheres de sopa de mistura de temperos italianos secos

• 450g de linguiça italiana picante, sem pele

• 3 dentes de alho, amassados

• 240ml de vinho tinto seco

• 1125ml de molho marinara (de dois potes de 725g)

• 1 pacote de 250g de lasanha sem cozimento

• 1 recipiente de 425g de queijo ricota

• 2 pacotes de 230g de queijo ralado mistura italiana (450g)

Como fazer Lasanha Rápida de Linguiça e Cogumelos

Pré-aqueça o forno a 204°C. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo alto. Adicione os cogumelos, a cebola e a mistura de temperos; refogue até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 6 minutos. Adicione a linguiça e refogue até dourar e cozinhar completamente, quebrando com as costas da colher, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e mexa por 1 minuto. Adicione o vinho; cozinhe até que quase todo o líquido evapore, raspando os pedaços dourados, cerca de 2 minutos. Reserve.

Espalhe 160ml de molho marinara no fundo de uma assadeira de 33x23x5 cm. Coloque as folhas de massa (cerca de 4) sobre o molho, formando uma camada (as folhas podem se sobrepor ligeiramente). Espalhe 240ml de molho sobre as folhas. Cubra com 1/3 da ricota, depois 120g de queijo ralado. Coloque 1/3 da mistura de linguiça por cima. Repita mais 2 vezes com as folhas, molho, ricota, queijo ralado e mistura de linguiça. Cubra com mais 4 folhas. Coloque o restante dos 240ml de molho por cima; polvilhe o restante dos 240ml de queijo ralado por cima. Cubra com papel alumínio, formando uma tenda no centro para evitar que o queijo toque no papel. Asse a lasanha por 45 minutos; retire o papel alumínio. Asse até borbulhar nas bordas e o queijo dourar, cerca de 10 minutos a mais. Deixe descansar por 15 minutos.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.