Quick Paella

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This quick paella offers a vibrant, fuss-free version of the Spanish classic, perfect for a nutritious midweek meal. By using a pre-seasoned saffron rice base, you can achieve deep, authentic flavours without the lengthy prep time. The combination of smoky chorizo and sweet roasted peppers creates a savoury depth that perfectly complements the tender prawns and earthy artichoke hearts.

As a high-protein dish, this recipe is as nourishing as it is satisfying, making it an excellent choice for a post-workout dinner or a healthy family feast. Everything is cooked in one large frying pan, keeping the washing up to a minimum. Serve it straight from the pan with a few wedges of fresh lemon and a side of crisp salad for a complete Mediterranean-inspired experience.

Ingredients for Quick Paella

350g cooked chorizo or linguiça sausage, cut into chunks
60ml de azeite de oliva
450g bag saffron rice (such as Vigo)
1 250g package frozen artichoke hearts, thawed and drained
1 230g jar roasted red peppers, drained and sliced
475ml chicken or fish broth, or wine
450g large prawns, peeled
240ml frozen peas, defrosted

How to make Quick Paella

1 In a large skillet with a lid, brown the sau-sage in the oil until crispy, about 5 minutes.

2 Add the rice, artichoke hearts, peppers, broth or wine, and 475ml water. Bring to a boil.

3 Reduce heat, cover, and simmer until most of the liquid is absorbed, about 20 minutes.

4 Stir in the prawns and peas. Cover and continue cooking until the prawns are opaque, 5 to 7 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.