Quick Beef with Broccoli

Ingredients for Quick Beef with Broccoli

• 1 1/2 tablespoons cornflour

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta preta

• 350g sirloin beef tips, sliced against the grain 1/8 inch thick

• 45ml de óleo vegetal

• 275g frozen broccoli florets, thawed

• 3 dentes de alho, picados

• 45ml de molho de soja

• 1/3 cup water

• Accompaniment: rice

• Garnish: fresh coriander sprigs

• a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok

Toss together cornflour, salt, pepper, and beef in a bowl until meat is coated.

Heat 2 tablespoons oil in wok over moderately high heat until hot but not smoking, then stir-fry beef until just cooked through, about 1 minute. Transfer with a slotted spoon to another bowl and keep warm, loosely covered with foil.

Add remaining tablespoon oil to wok along with broccoli and garlic and stir-fry over moderately high heat until broccoli is just tender and garlic is pale golden, about 2 minutes.

Add soy sauce and water and bring to a boil. Return meat to skillet and cook, stirring, until sauce is thickened, about 2 minutes.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.