Pho

Ingredients for Pho

• 170g rice noodles

• 275g snow peas, ends trimmed

• 130g shredded carrots

• 1 piece ginger (1/2 inch thick), peeled and chopped

• 1 star anise

• 3 whole cloves

• 1925ml reduced-sodium chicken broth

• 450g boneless, skinless chicken breasts, cut into 1/4-inch strips

• 1 red pepper, cored, seeded and cut into thin strips

• 1 tablespoon fresh lime juice

• 120ml chopped spring onions

• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

• 4 sprigs basil

• 1 lime, cut into 4 wedges

Boil noodles in salted water for 3 minutes. Place snowpeas and carrots in a colander; drain noodles over them; rinse; divide among 4 bowls. Tie a sachet of ginger, star anise and cloves in cheesecloth; place in a large pot with broth; boil 5 minutes. Reduce heat to medium; add chicken; simmer 5 minutes. Add pepper and lime juice. Season with salt. Remove sachet. Ladle into bowls; top with remaining ingredients.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.