Pan-Fried John Dory
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This pan-fried John Dory offers a sophisticated yet simple way to enjoy one of the finest catches from British waters. The delicate, sweet flavour of the white fish is perfectly preserved beneath a light, golden breadcrumb crust. Using fresh breadcrumbs ensures a superior crunch that contrasts beautifully with the firm, flaky texture of the fillets, making it a wonderful choice for a nutritious midweek dinner or a refined weekend lunch.
As a high-protein dish, this recipe is both satisfying and light, focusing on quality ingredients and straightforward techniques. John Dory is a prized choice for its subtle taste, needing little more than a squeeze of fresh lemon to bring the flavours to life. Serve these crisp fillets alongside a seasonal green salad or some buttery crushed new potatoes for a balanced and elegant homemade meal.
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Ingredients for Pan-Fried John Dory
2 ovos grandes
3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
130g de farinha de trigo
450g fresh breadcrumbs made from crustless Italian bread
110g skinless John Dory fillets
60ml de azeite de oliva extra-virgem
Fatias de limão
How to make Pan-Fried John Dory
Voltar ao conteúdoPreheat oven to 121°C. Whisk eggs with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper in shallow dish. Place flour on plate. Place breadcrumbs on another plate. Dredge fish in flour; shake off excess. Dip fish into seasoned eggs, then coat completely with breadcrumbs. Transfer to baking sheet.
Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add 2 fillets and cook until coating is golden brown and fillets are opaque in centre, about 3 minutes per side. Using 2 spatulas, transfer to rimmed baking sheet; keep warm in oven. Repeat with remaining fillets. Transfer fish to platter. Garnish with lemon wedges and serve.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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