No-Frills Prawns Boil

Ingredients for No-Frills Prawns Boil

• 900g small red-skinned potatoes

• 60ml Zatarain's Crawfish, Prawns & Crab Boil or Old Bay Seasoning, plus more for serving

• Sal kosher

• 2 lemons, divided

• 4 ears of corn, husked, each ear cut crosswise into quarters

• 900g shell-on large prawns, cut along back of shell, deveined

• Azeite de oliva (para regar)

Combine potatoes, 40g Zatarain's, several large pinches of salt, and 4.7L water in a large stockpot. Cut 1 lemon in half crosswise and squeeze juice into pot, then toss in halves. Bring to a boil, reduce heat, and simmer, uncovered, until potatoes are fork-tender, 20–25 minutes.

Add corn to pot; increase heat to high and bring liquid back to a boil. Add prawns, cover pot, and turn off heat. Poach prawns until just cooked through, about 2 minutes. Immediately pour entire contents of pot into a large colander to drain, then spread out corn, potatoes, and prawns on a large rimmed baking sheet or sheets of newspaper; discard lemon halves. Sprinkle with more Zatarain's and drizzle with oil. Cut remaining lemon into wedges and serve alongside for squeezing over.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.