Sanduíche Muffuletta

Ingredientes para Sanduíche Muffuletta

• 150g de corações de alcachofra marinados e fatiados

• 80g de cenoura ralada

• 50g de talos internos de aipo ralados

• 50g de azeitonas verdes sem caroço finamente picadas

• 80g de pimentões vermelhos assados finamente picados

• 80g de peperoncini toscano em conserva, sem sementes e finamente picado

• 80g de azeitonas kalamata sem caroço e picadas

• 80g de cebolas em conserva fatiadas para coquetel

• 40g de alcaparras pequenas drenadas em salmoura

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 3 filés de anchova, picados

• 2 colheres de chá de orégano seco

• 1/4 colher de chá de flocos de peperoncino

• Recipiente de 450g de giardiniera (legumes em conserva variados), escorridos e picados

• 150g de corações de alcachofra marinados e fatiados

• 80g de azeitonas verdes sem caroço finamente picadas

• 80g de azeitonas kalamata sem caroço e picadas

• 60ml de alcaparras pequenas drenadas em conserva

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 3 filés de anchova, picados

• 2 colheres de chá de orégano seco

• 1/4 colher de chá de flocos de peperoncino

• Pão muffuletta redondo de 8 polegadas, cortado ao meio

• 60g de provolone, fatiado

• 60g de presunto deli, fatiado

• 60g de capicola, fatiado

• 60g de mortadela, fatiada

• 60g de mozzarella de baixa umidade, fatiada

• 60g de salame de Gênova, fatiado

Como fazer Sanduíche Muffuletta

Para preparar qualquer versão da salada de azeitonas, misture todos os ingredientes em uma tigela. Cubra e refrigere por várias horas ou durante a noite, para permitir que os sabores se desenvolvam. Isso faz mais salada do que você precisa para um sanduíche de 8 polegadas. A salada de azeitonas extra pode ser mantida por uma semana ou mais e pode ser usada em saladas, sanduíches, etc.

Coloque a parte inferior do pão muffuletta em uma superfície de trabalho, com o lado cortado para cima. Coloque metade dos queijos e carnes sobre o pão, depois espalhe 1/2 xícara da salada de azeitonas. Cubra com as carnes e queijos restantes. Finalize com mais 1/2 xícara de salada de azeitonas. Coloque a parte superior do pão sobre a salada de azeitonas e pressione. Corte em quatro fatias.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.