Muffuletta Sandwich

Ingredients for Muffuletta Sandwich

• 150g sliced marinated artichoke hearts

• 80g shredded carrot

• 50g shredded inner stalks celery

• 50g finely chopped pitted green olives

• 80g finely chopped roasted red peppers

• 80g seeded, finely chopped pickled Tuscan peperoncini

• 80g pitted chopped kalamata olives

• 80g sliced pickled cocktail onions

• 40g drained tiny capers in brine

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

• 3 anchovy fillets, chopped

• 2 colheres de chá de orégano seco

• 1/4 teaspoons peperoncino flakes

• 450g container giardiniera (assorted pickled vegetables), drained and chopped

• 150g sliced marinated artichoke hearts

• 80g finely chopped pitted green olives

• 80g pitted chopped kalamata olives

• 60ml drained tiny capers in brine

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 3 anchovy fillets, chopped

• 2 colheres de chá de orégano seco

• 1/4 teaspoons peperoncino flakes

• 8- inch round muffuletta bread, split open

• 60g provolone, sliced

• 60g deli ham, sliced

• 60g capicola, sliced

• 60g mortadella, sliced

• 60g low-moisture mozzarella, sliced

• 60g Genoa salami, sliced

To prepare either version of the olive salad, mix all the ingredients in a bowl. Cover, and refrigerate several hours or overnight, to let the flavours develop. This makes more salad than you need for one 8-inch sandwich. Extra olive salad will keep for a week or more and can be used in salads, sandwiches, etc.

Lay the bottom of the muffuletta bread on a work surface, cut side up. Layer half of the cheeses and meats on the bread, then spread with 1/2 cup of the olive salad. Top with the remaining meats and cheeses.Finish with another 1/2 cup olive salad. Place top of bread on olive salad, and press down. Cut into four wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.