Lagosta com Manteiga de Alho

Ingredientes para Lagosta com Manteiga de Alho

• 2 dentes de alho pequenos

• 2 tabletes de manteiga sem sal, amolecida

• 1 1/2 colheres de chá de salsa de folha lisa finamente picada

• 2 (575g) lagostas vivas

• Guarnição: fatias de limão

• sal marinho

• N/A sal marinho

Pré-aqueça o forno a 232°C com uma assadeira grande e rasa na parte superior.

Pique e amasse o alho até formar uma pasta com 1/2 colher de chá de sal, depois misture com manteiga e salsa.

Coloque as lagostas de cabeça para baixo em uma panela grande com água salgada fervente (3 colheres de sopa de sal para 5,7L de água) e cozinhe, coberto, por 3 minutos a partir do momento em que entram na água. Transfira com uma pinça para um prato e deixe descansar por 5 minutos. (As lagostas não estarão totalmente cozidas.)

Quebre levemente as garras, depois divida as lagostas ao meio no sentido do comprimento e descarte as vísceras da cavidade do corpo.

Remova a carne da cauda de 1 lagosta e corte em 8 pedaços transversais. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de manteiga de alho em uma metade da casca vazia, depois preencha essa casca com toda a lagosta fatiada e coloque 1 colher de sopa de manteiga de alho. Coloque cerca de 5 colheres de sopa de manteiga de alho na outra metade da casca vazia (para mergulhar). Repita com a lagosta restante.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.