Crostini de Feijão Lima

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriais

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Ask Patient
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

Este elegante crostini de feijão-lima é uma abordagem sofisticada para um lanche rico em proteínas, oferecendo uma alternativa cremosa e nutritiva aos molhos tradicionais. A textura amanteigada dos feijões-lima combina lindamente com uma infusão perfumada de alecrim, alho e pimentas vermelhas secas em azeite extra-virgem. É um prato vibrante e saboroso que funciona igualmente bem como um almoço leve ou um aperitivo impressionante para os convidados, proporcionando um maravilhoso equilíbrio de sabores terrosos e um toque de cítrico.

Como uma opção vegetariana rica em proteínas, esta receita é tão saudável quanto deliciosa. Os feijões são suavemente cozidos e depois embebidos em óleo temperado para garantir que cada garfada esteja repleta de aromas inspirados no Mediterrâneo. Sirva o purê suave em fatias de baguete crocantes e torradas no forno para um contraste satisfatório de texturas que iluminará qualquer mesa sazonal.

Ingredientes para Crostini de Feijão-Lima

1 (1 libra) caixa de feijões-de-lima congelados
475ml de azeite de oliva extra-virgem
2 pimentas vermelhas secas inteiras
1 talo de alecrim de 6 polegadas
2 dentes de alho, fatiados finamente
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 baguete

Como fazer Crostini de Feijão-Lima

Amoleça os feijões em água fervente por cerca de 2 minutos. Em outra panela, aqueça o óleo, os pimentões vermelhos, o alecrim e o alho em fogo médio-baixo até que o alecrim comece a chiar. Desligue o fogo. Escorra bem os feijões, adicione-os à panela e deixe-os de molho no óleo por 30 minutos. Remova as folhas de alecrim do caule; descarte o caule e 1 dos pimentões vermelhos. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata os feijões, o óleo, o alho, as folhas de alecrim, o suco de limão e o pimentão vermelho restante. Adicione o sal e a pimenta-do-reino. Regue com mais azeite de oliva extra-virgem e sirva com crostini.

Corte uma baguete em fatias de 2,5 cm. Regue com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Asse em forno a 191°C até ficar crocante e levemente dourado.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.