Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Ingredients for Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 450g de carne moída

• 1 colher de chá de coentro em pó

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 2 colheres de chá de sal kosher, dividido

• 575ml cherry tomatoes or 2 medium heirloom or beefsteak tomatoes, cut into 1" pieces

• 1 cup parsley leaves with tender stems, coarsely chopped

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1 batch Easy Canned Chickpea Hummus

• Extra-virgin olive oil, lemon wedges, Aleppo-style pepper, hot sauce, pickles, and pita (for serving

• opcional)

How to make Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Heat oil in a large heavy, preferably cast-iron, skillet over high. Pat beef dry with paper towels, then press into an even layer in skillet with a spatula. Season with coriander, pepper, cinnamon, and 1 teaspoon salt and cook, undisturbed, until a brown crust begins to form underneath, about 6 minutes. Turn, break beef into pieces, and continue to cook, stirring, until just cooked through, about 1 minute.

Meanwhile, toss tomatoes, parsley, lemon juice, and remaining 1 teaspoon salt in a medium bowl.

Divide hummus among shallow bowls. Using the back of a spoon, smooth into an even layer, then create a wide divot in the centre. Spoon spiced beef and tomato mixture over, then drizzle with oil and sprinkle with Aleppo-style pepper, if using. Serve with lemon wedges, hot sauce, pickles, and pita alongside, if using.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.