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Receitas ricas em proteínas
Espetinho de Camarões Grelhados com Pêssegos e Bok Choy

Espetinho de Camarões Grelhados com Pêssegos e Bok Choy

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Este satay de camarão grelhado com pêssegos e bok choy é um prato vibrante e rico em proteínas que combina sem esforço sabores salgados, doces e picantes. Os suculentos camarões grandes combinam perfeitamente com a doçura caramelizada dos pêssegos chamuscados, enquanto o baby bok choy adiciona uma textura refrescante e crocante. É uma maneira sofisticada, mas simples, de elevar seu churrasco de verão ou grelhados internos, trazendo um toque de inspiração do sudeste asiático para sua mesa.

Perfeito para uma refeição saudável durante a semana ou um jantar impressionante no fim de semana, esta receita utiliza um molho vibrante de amendoim e néctar de pêssego para unir os componentes. Os açúcares naturais do néctar ajudam a alcançar um belo esmalte nos camarões e frutas. Sirva como prato principal leve ou como uma salada quente substancial para um banquete nutritivo e cheio de sabor.

Ingredientes para Espetinho de Camarões Grelhados com Pêssegos e Bok Choy

90ml de manteiga de amendoim natural cremosa, mexida para combinar
70g (compactado) de açúcar mascavo escuro
45ml de vinagre de arroz temperado
2 colheres de sopa de molho de soja
2 a 3 colheres de chá de pasta de pimenta picante (como sambal oelek)*
140ml de néctar de pêssego, dividido
3 pêssegos ou nectarinas, cada um cortado em 6 fatias
16 camarões grandes crus, descascados, limpos
6 cabeças de bok choy baby, cortadas ao meio no sentido do comprimento

Como fazer Espetinho de Camarões Grelhados com Pêssegos e Bok Choy

Prepare o churrasco (fogo médio-alto). Bata os primeiros 5 ingredientes e 5 colheres de sopa de néctar até ficar homogêneo; tempere o molho com pimenta.

Arranje pêssegos, camarões e bok choy na grelha. Pincele com 60ml de néctar; pincele levemente com 60ml de molho. Polvilhe com sal e pimenta. Grelhe até que os pêssegos estejam ligeiramente chamuscados, os camarões estejam apenas opacos no centro e as metades de bok choy estejam apenas macias, cerca de 2 minutos de cada lado para os pêssegos e 3 minutos de cada lado para os camarões e bok choy.

Coloque camarões, bok choy e pêssegos em uma travessa. Regue com um pouco de molho. Sirva com o molho restante.

*Disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e em mercados asiáticos.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.