Grilled Pork Tenderloin with Cherry Salsa
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This grilled pork tenderloin with cherry salsa is a sophisticated yet simple high-protein dish that celebrates the vibrant flavours of summer. The succulent pork is marinated in a zesty blend of lime and coriander before being charred to perfection on the grill. The star of the show is the fresh cherry salsa, which provides a sweet and tangy contrast to the savoury meat, while a hint of sliced chilli adds a gentle warmth to every bite.
Ideal for an outdoor dinner party or a nutritious weeknight meal, this recipe offers a refreshing alternative to traditional barbecue fare. The combination of lean protein and antioxidant-rich fruit makes it a healthy choice that does not compromise on taste. Serve the sliced pork alongside some lightly charred seasonal vegetables or a crisp green salad for a complete, balanced meal.
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Ingredients for Grilled Pork Tenderloin with Cherry Salsa
1 cup coarsely chopped fresh coriander, divided
1/2 cup minced shallots, divided
90ml fresh lime juice, divided
60ml de óleo vegetal
2 pork tenderloins, about 1.1kg total
230g fresh cherries, stemmed, pitted,halved
1 fresh Fresno chilli, red jalapeño, or Holland chilli, thinly sliced crosswise
1 tablespoon . extra-virgin olive oil
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
How to make Grilled Pork Tenderloin with Cherry Salsa
Voltar ao conteúdoPrepare a grill to medium-high heat. Combine 1/2 cup coriander, 1/4 cup minced shallots, 60ml lime juice, and vegetable oil in a resealable plastic bag. Add pork; seal bag and turn to coat. Marinate at room temperature for 15 minutes, turning occasionally.
Meanwhile, combine remaining 1/2 cup coriander, 1/4 cup shallots, 2 tablespoons lime juice, cherries, chilli, and olive oil in a medium bowl. Season salsa lightly with salt and pepper and set aside to let flavours to meld.
Remove tenderloins from marinade and season generously with salt and pepper.
Grill tenderloins, turning frequently, until a thermometer inserted into meat registers 63°C, about 15 minutes. Let rest 10 minutes. Cut into thin slices and serve with salsa.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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