Salsicha com Cebolinha e Molho de Camarão

Ingredientes para molho de linguiça, camarão e cebolinha

• 1 colher de sopa de gordura de bacon derretida

• 450g de linguiça de porco com cebolinha, sem a pele

• 1 cebola pequena, picada

• 1 colher de sopa de farinha

• 450g de camarões jumbo, descascados e limpos

• Sal

• Pimenta preta moída na hora

• 1/2 pimentão verde, sem sementes e picado

• 1 dente de alho, picado

• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

• 1 pitada de pimenta-da-jamaica

• 2 gotas de molho inglês

• 80ml de tomates em cubos enlatados

• 1 xícara de Caldo de Frango Básico

• Folhas de 1 ramo de tomilho fresco

• 1 cebolinha, picada

1. Derreta a gordura do bacon em uma panela grande de fundo grosso em fogo alto, depois adicione a linguiça de porco e cozinhe, quebrando a carne com as costas de uma colher de pau, até que esteja dourada, 12–15 minutos. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo frequentemente com a colher, até que as cebolas estejam bem douradas, cerca de mais 15 minutos.

2. Reduza o fogo para moderado, em seguida, polvilhe a farinha na panela, mexendo para misturá-la com a linguiça e as cebolas. Cozinhe por cerca de 2 minutos para remover o sabor cru da farinha.

3. Tempere os camarões com sal e pimenta, depois adicione-os à panela, mexendo e virando-os com uma espátula. Refogue até que fiquem rosados, cerca de 3 minutos. Retire os camarões da panela e reserve enquanto continua a preparar o molho.

4. Adicione a pimenta, o alho, as flocos de pimenta, a pimenta-da-jamaica, o molho inglês, os tomates e o caldo de galinha na panela, mexendo bem. Aumente o fogo e deixe o molho ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos. Adicione o tomilho, as cebolinhas e os camarões e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.