Camarões Assados com Especiarias Gregas

Ingredientes para Camarões Assados com Especiarias Gregas

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, finamente picados

• 45ml de azeite de oliva extra-virgem

• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picante

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída

• 1 lata (800g) de tomates inteiros em suco, escorridos, reservando o suco, e picados

• Pitada de açúcar

• 575g de camarões grandes descascados e sem casca

• 110g de queijo feta, esfarelado (2/3 de xícara)

• 2 colheres de sopa de endro picado

• Acompanhamentos: pão crocante ou arroz branco cozido no vapor

• uma salada verde

• uma salada verde

Pré-aqueça o forno a 191°C com a grade no meio.

Cozinhe a cebola e o alho no óleo com 1/4 de colher de chá de sal em uma panela pesada de 4 litros em fogo médio até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Misture as especiarias e cozinhe, mexendo, por 30 segundos. Adicione os tomates picados com o suco e o açúcar e deixe cozinhar em fogo brando, sem tampa, mexendo ocasionalmente, até engrossar levemente, cerca de 20 minutos. Retire do fogo.

Tempere os camarões com 1/8 de colher de chá de sal, depois misture ao molho de tomate. Transfira para uma assadeira rasa de 2 litros e cubra com queijo feta. Asse até ficar cozido, de 18 a 20 minutos. Sirva polvilhado com endro.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.