Carne de Vaca Alimentada com Ervas

Ingredientes para Carne de Vaca Alimentada com Ervas

• 3 ramos de tomilho

• 3 ramos de orégano

• 3 ramos de salsa de folha lisa

• 2 dentes de alho

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de sal

• Pimenta preta moída na hora

• 450g de alcatra, contrafilé ou filé mignon

• Sal grosso

Bata todos os ingredientes, exceto a carne e o sal grosso, em um processador de alimentos. Esfregue na carne; marinar por 2 horas à temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira, virando a carne uma ou duas vezes. Aqueça o forno a 204°C. Aqueça uma frigideira de ferro fundido média em fogo médio. Sele a carne de todos os lados até formar uma crosta marrom. Transfira a frigideira para o forno; asse a carne até que a temperatura interna seja de 49°C, de 15 a 25 minutos. Retire; deixe a carne descansar por 20 minutos (a temperatura interna subirá para 54°C). Fatie, polvilhe com sal grosso e sirva com Salada de Feijão Amarelo e Verde.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.