Gorditas

Ingredients for Gorditas

• 1 8.700g can creamed corn

• 1/2 colher de chá de sal

• 150g cornmeal

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 110g queso añejo (or Jack cheese)

• Shredded rotisserie chicken (or cooked pork), beans, shredded lettuce, extra cheese, chopped tomatoes, sliced radish, soured cream, guacamole

1. Preheat oven to 204°C.

2. In a saucepan over medium heat, combine the corn, salt, and 120ml water. Whisk in the cornmeal and cook, stirring constantly, until the liquid is absorbed, about 5 minutes.

3. Add the butter and cheese, stirring to combine. Remove from heat.

4. Grease a 6-cup muffin tin. Divide the corn mixture evenly among the cups, pressing it into the bottom and up the sides to create cups.

5. Bake until crisp, 20 to 25 minutes. Let cool for 5 minutes, then turn the corn cups out of the tin.

6. Stuff them with the fillings of your choice and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.