Farfalle with Sausage, Tomatoes, and Cream

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This creamy sausage and tomato farfalle is a comforting, high-protein meal that perfectly balances spicy heat with a silky finish. By using quality Italian sausages and simmering them with crushed tomatoes and a touch of whipping cream, you create a rich, indulgent sauce that clings beautifully to the bow-tie pasta. The addition of fresh basil at the end provides a vibrant, aromatic lift that cuts through the savoury depth of the meat.

Ideal for a satisfying weeknight dinner, this dish is both quick to prepare and incredibly filling. It is a fantastic option for those seeking a homemade meal that feels like a treat without requiring hours in the kitchen. Serve it family-style in a large bowl with plenty of Pecorino Romano on the side for an authentic Italian-inspired feast.

Ingredients for Farfalle with Sausage, Tomatoes, and Cream

2 colheres de sopa de azeite de oliva
450g sweet Italian sausages, casings removed
1/2 colher de chá de pimenta vermelha seca triturada
160g chopped onion
3 dentes de alho, picados
1 lata de 800g de tomates triturados com purê adicionado
120ml de creme de leite fresco
450g farfalle (bow-tie pasta)
1/2 cup (packed) chopped fresh basil
Freshly grated Pecorino Romano cheese

How to make Farfalle with Sausage, Tomatoes, and Cream

Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add sausage and crushed red pepper. Sauté until sausage is no longer pink, breaking up with back of fork, about 5 minutes. Add onion and garlic; sauté until onion is tender and sausage is browned, about 3 minutes longer. Add tomatoes and cream. Reduce heat to low and simmer until sausage mixture thickens, about 3 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite. Drain, reserving 240ml cooking liquid. Return pasta to same pot. Add sausage mixture and toss over medium-low heat until sauce coats pasta, adding reserved cooking liquid by 60ml fuls if mixture is dry. Transfer pasta to serving dish. Sprinkle with basil. Serve, passing cheese separately.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.