Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

Ingredients for Farfalle with Chicken, Tomatoes, Caramelized Onions, and Goat Cheese

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 large red onions, thinly sliced

• 2 tablespoons Sherry wine vinegar

• 1 colher de chá de açúcar

• 230g farfalle

• 240ml de vinho branco seco

• 240ml low-salt chicken broth

• 6 heirloom tomatoes, cored, chopped (about 750g )

• 300g shredded cooked chicken (from 1/2 rotisserie chicken)

• 1/2 cup thinly sliced basil leaves

• 2 tablespoons chopped fresh marjoram

• 3 cups baby spinach

• 90g soft fresh goat cheese, crumbled

Heat oil in heavy large skillet over mediumhigh heat. Add onions; sprinkle with salt and cook until beginning to brown, stirring often, about 8 minutes. Reduce heat to medium-low. Stir in vinegar and sugar; cook until onions are browned, stirring often, about 15 minutes. Transfer caramelized onions to bowl; reserve skillet.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain.

Add wine to reserved skillet. Boil until reduced to 120ml , 3 minutes. Add pasta, onions, broth, and next 4 ingredients. Season with salt and pepper. Stir over medium heat to warm through, about 3 minutes.

Divide spinach among plates. Spoon pasta over spinach. Top with crumbled goat cheese.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.