Creole Crab Burgers

Ingredients for Creole Crab Burgers

• 450g lump crabmeat, picked over

• 40g mayonnaise

• 3 spring onions, thinly sliced

• 1 large egg, lightly beaten

• 1 colher de chá de molho Worcestershire

• 3/4 teaspoons dry mustard

• 1/2 teaspoons cayenne

• 425ml fine dry bread crumbs, divided

• 180ml vegetable oil

• 4 kaiser rolls or hamburger buns, split and toasted

• Accompaniments: tartar sauce

• iceberg lettuce

Stir together crabmeat, mayonnaise, spring onions, egg, Worcestershire sauce, mustard, cayenne, 1/4 teaspoons salt, and 180ml bread crumbs in a bowl until just combined. Form into 4 (1-inch-thick) patties (3 1/2 inches in diameter; patties will be soft but will firm up when fried). Spread remaining cup bread crumbs on a plate, then dredge patties in crumbs, knocking off excess, and transfer to a platter.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until it shimmers, then fry patties, turning over once, until golden, 5 to 6 minutes total. Transfer to paper towels to drain.

Assemble burgers with buns and accompaniments.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.