Corn Soup with Potatoes and Smoked Ham
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This hearty smoked ham, potato and corn soup is a wonderful choice for those seeking a dairy-free meal that doesn't compromise on depth of flavour. By using a combination of smoked ham hock and diced ham steak, the broth develops a rich, savoury profile that perfectly complements the natural sweetness of the corn kernels and vibrant bell peppers. The addition of potatoes ensures a thick and satisfying texture, making it a complete and comforting bowlful for a chilly evening.
A brilliant option for batch cooking, this soup actually improves if made a day in advance, allowing the smoky notes to infuse through the vegetables. It is naturally gluten-free and dairy-free, providing a healthy yet indulgent-tasting lunch or light dinner. Serve it simply on its own or with a slice of crusty bread to soak up the delicious, golden broth.
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Ingredients for Corn Soup with Potatoes and Smoked Ham
40g lard
230g diced smoked ham steak (about 230g )
160g chopped white onion
80g chopped red pepper
80g chopped green pepper
2 dentes de alho, picados
475ml fresh corn kernels (cut from about 4 ears of corn) or 475ml frozen corn kernels
30g smoked ham hock
1 medium Yukon Gold potato, peeled, cut into 1-inch pieces
1200ml de água
How to make Corn Soup with Potatoes and Smoked Ham
Voltar ao conteúdoMelt lard in heavy large pot over high heat. Add ham steak, onion, both peppers, and garlic; sauté until vegetables are tender, about 10 minutes. Add corn and stir 5 minutes. Add ham hock and potato, then 1200ml water; bring to boil. Reduce heat to medium-low; simmer partially covered 1 hour. Remove ham hock. Season soup to taste with salt and pepper. (Can be prepared 1 day ahead. Cool slightly. Chill uncovered until cold, then cover and keep chilled. Rewarm over medium heat before serving.)
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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