Sopa de Milho e Caranguejo

Ingredientes para Sopa de Milho com Caranguejo

• 1 saco de 450g de milho branco pequeno congelado (não descongelar), dividido

• 240ml de leite desnatado (1%)

• 1 garrafa de 230g de suco de amêijoa

• 4 colheres de sopa de cebolinhas fatiadas, divididas

• 2 colheres de chá de gengibre fresco descascado e picado, divididas

• 25ml de suco de limão fresco, dividido

• 2 colheres de sopa (1/4 de tablete) de manteiga

• 110g de carne de caranguejo cozida, desfiada

Reserve 60ml de milho. Leve o restante do milho e o leite para ferver em uma panela média. Cubra; retire do fogo. Deixe descansar por 10 minutos. Bata a mistura no liquidificador. Adicione o caldinho de marisco, 3 colheres de sopa de cebolinhas e 1 colher de chá de gengibre; bata novamente até ficar quase homogêneo. Volte o purê à panela; deixe ferver. Misture 1 1/2 colher de chá de suco de limão. Tempere com sal e pimenta.

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione o milho reservado de 60ml; refogue por 1 minuto. Acrescente o caranguejo, 1 colher de sopa de cebolinhas, 1 colher de chá de gengibre e 3 colheres de chá de suco de limão; mexa apenas até aquecer. Tempere com sal e pimenta. Divida a sopa entre os pratos; coloque a mistura de caranguejo no centro.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.