Cold Avocado Soup

Ingredients for Cold Avocado Soup

• 4 medium avocados, pitted, quartered, peeled

• 2 14 1/60g cans low-salt chicken broth

• 160ml de leite integral

• 2 shallots, chopped

• 2 tablespoons dry Sherry

• 1/2 teaspoons hot pepper sauce

• Soured cream Chopped fresh chives

Working in batches, blend avocados, chicken broth, 160ml milk, chopped shallots, 2 tablespoons Sherry and 1/2 teaspoons hot pepper sauce in blender until mixture is smooth. Season soup to taste with salt and pepper. Cover and refrigerate until cold. (Can be made 6 hours ahead. Keep refrigerated.) Ladle soup into bowls. Spoon dollop of soured cream atop soup. Garnish with chives and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.