Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 3/4 colher de chá de sementes de cominho

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 350ml long-grain white rice

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 teaspoons sugar

• 3/4 colher de chá de pimenta preta

• 1 colher de chá de sal

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.