Cachorros-quentes de Cheddar com Alho-poró e Maçãs ao Cidra

Ingredientes para Cachorros-Quentes de Cheddar com Alho-Poró e Maçãs Cozidos em Sidra

• 2 colheres de sopa (1/4 de tablete) de manteiga

• 450g (generosos) de alho-poró fatiado fino (apenas as partes brancas e verde-claras)

• 1 maçã, descascada, sem caroço, picada

• 1/2 colher de chá de sementes de alcaravia

• Pitada de pimenta-da-jamaica moída

• Sal kosher grosso

• 350ml de cidra de maçã forte ou 300ml de cidra de maçã e 60ml de bourbon

• 6 pães de cachorro-quente grelhados ou pães oblongos estilo brioche

• Mostarda Dijon

• 6 cachorros-quentes de carne bovina grelhados

• 60g de queijo cheddar forte, grosseiramente ralado (120ml compactado)

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os alhos-porós e a maçã. Tampe; cozinhe até ficarem macios, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8 minutos. Misture a alcaravia e a pimenta-da-jamaica; tempere com sal grosso e pimenta. Adicione a sidra dura; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, destampado, até que a maior parte do líquido evapore, cerca de 16 minutos.

Arrume os pães ou pãezinhos nos pratos. Espalhe mostarda em cada um, depois coloque os cachorros-quentes grelhados por cima. Polvilhe os cachorros-quentes com queijo e cubra com a mistura de alho-poró.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.