Capellini com Camarões e Molho de Tomate Cremoso

Ingredientes para Capellini com Camarões e Molho de Tomate Cremoso

• 3 colheres de sopa de azeite

• 450g de camarões grandes descascados

• 3 dentes de alho grandes, passados por um espremedor de alho

• 1/4 colher de chá de orégano seco

• 80g de vermute doce (vermelho)

• 1 (14 a 425g) lata de tomates em cubos, escorridos

• 180ml de creme de leite fresco

• 1/2 colher de chá de suco de limão fresco

• 230g de capellini

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio-alto até cintilar, depois cozinhe os camarões e o alho com orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, virando uma vez, até dourar, cerca de 2 minutos no total. Misture o vermute e os tomates, raspando qualquer resíduo marrom do fundo da frigideira. Adicione o creme e deixe ferver rapidamente até que o molho tenha engrossado ligeiramente, cerca de 1 minuto. Misture o suco de limão.

Enquanto isso, cozinhe o capellini em uma panela de macarrão com água fervente salgada (3 colheres de sopa de sal para 5,7L de água) até ficar al dente. Reserve 240ml da água do cozimento do macarrão e, em seguida, escorra o macarrão.

Sirva imediatamente, coberto com camarões e molho. Dilua com um pouco da água reservada, se necessário.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.