Brother David's Grilled Chicken & Ribs
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This grilled chicken and ribs recipe is a high-protein feast that brings the authentic taste of a summer cookout to your table. By layering a sweet and tangy barbecue sauce over the meat as it grills, you create a wonderfully thick, caramelised crust that seals in all the natural juices. Using a mix of chicken thighs, drumsticks, and pork ribs ensures a variety of textures and flavours, making it a reliable crowd-pleaser for any outdoor gathering.
Perfect for weekend entertaining or a hearty family meal, this dish focuses on simple seasoning and patient grilling techniques. The combination of garlic powder and slow-rendered fat results in a savoury depth that pairs beautifully with classic sides like crunchy coleslaw or buttered corn on the cob. It is an approachable, nutritious way to enjoy a substantial homemade barbecue.
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Ingredients for Brother David's Grilled Chicken & Ribs
60ml de azeite de oliva
1.4kg chicken pieces, skin on (thighs, drumsticks, breasts)
1.4kg pork ribs on the slab
Sal e pimenta a gosto
60ml garlic powder
Sweet & Tangy Barbecue Sauce
How to make Brother David's Grilled Chicken & Ribs
Voltar ao conteúdoLightly brush your grill with olive oil and preheat it to approximately 177°C.
In the meantime, rinse the meat, pat it dry, and season with salt, pepper, and garlic powder. Arrange the chicken and ribs on the grill. Resist turning the meat for at least 5 minutes. This will help it sear nicely. After 5 minutes or so, turn the meat over, sear the other side for 5 more minutes. Turn again, and this time, brush the meat with the barbecue sauce. Then turn again every 5 minutes, repeating the process of brushing the meat with sauce until the chicken and ribs are cooked through and the barbecue sauce begins to caramelize and form a crust on the meat (35 to 40 minutes).
Serve with more barbecue sauce on the side.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Editores de receitas do Reino Unido
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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