Braised Short Ribs
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This recipe for braised beef short ribs is the ultimate comfort food, delivering melt-in-the-mouth texture and a deep, savoury depth of flavour. By slowly simmering the beef in a rich base of dry red wine, tomatoes, and mushrooms, the meat becomes exceptionally tender while the cooking liquid transforms into a glossy, fragrant sauce. It is a wonderful high-protein dish that requires very little preparation, allowing the slow cooker to do all the hard work while the kitchen fills with a delicious aroma.
Perfect for a weekend lunch or a restorative midweek dinner, these ribs are best served in large bowls with plenty of crusty bread to mop up the juices. The addition of fresh garlic and bay leaves adds a classic herb note that balances the richness of the beef. This simple, one-pot method ensures a nutritious and hearty meal that feels much more indulgent than its straightforward preparation suggests.
Neste artigo:
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Ingredients for Braised Short Ribs
2.0kg 3-inch-long beef short ribs
Coarse kosher salt
475ml dry red wine
1 14.140g can diced tomatoes in juice
1 170g package sliced button mushrooms
80g finely chopped onion
6 garlic cloves, peeled
6 fresh Italian parsley sprigs
2 bay leaves
Crusty bread
How to make Braised Short Ribs
Voltar ao conteúdoSprinkle ribs with coarse salt and pepper. Place in even layer in slow cooker. Add next 7 ingredients, cover, and cook on low heat until meat is tender, about 8 hours.
Using slotted spoon, transfer ribs to serving bowl. Discard parsley and bay leaves. Spoon fat off top of sauce and pour sauce over ribs. Serve with bread.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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