BLT Salad with Ranch

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This high-protein BLT salad is a sophisticated reimagining of the classic sandwich, offering all the familiar, comforting flavours in a fresh and vibrant bowl. By pan-frying slab bacon until crisp and using the rendered fat to toast homemade thyme-scented croutons, this recipe ensures every mouthful is packed with a deep, savoury depth. The combination of peppery baby rocket and slightly bitter frisée provides a sturdy base that stands up beautifully to the rich dressing and juicy tomatoes.

Perfect as a substantial midweek lunch or a casual weekend dinner, this dish is an excellent choice for those seeking a satisfying, high-protein meal. The addition of fresh chives adds a delicate onion note that cuts through the creaminess of the ranch dressing. For the best results, serve the salad immediately after tossing to ensure the croutons maintain their crunch against the fresh salad leaves.

Ingredients for BLT Salad with Ranch

230g slab bacon, cut into 1x1/4-inch pieces
600g cubed (1 inch) French bread
1 colher de chá de tomilho seco
4 cups baby rocket
4 cups frisée
4 ripe tomatoes, cut into 1-inch cubes
2 tablespoons snipped fresh chives
1/2 cup prepared ranch dressing

How to make BLT Salad with Ranch

Cook the bacon in a nonstick skillet over medium-low heat until golden brown. Drain on paper towel. Reserve 2 tablepsoons of the bacon fat.
Pré-aqueça o forno a 177°C.
Toss bread cubes with bacon fat, thyme, salt, and pepper. Spread in a single layer on a rimmed baking sheet and bake until golden, 12-15 minutes, shaking the pan once.
Place rocket and frisée in a bowl.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.