Pular para o conteúdo principal

Beet, Chickpea, and Almond Dip with Pita Chips

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriais

This vibrant beetroot, chickpea and almond dip is a striking addition to any mezze platter or starter course. The earthy sweetness of the beetroot pairs perfectly with the creamy texture of the chickpeas and the subtle nuttiness of toasted almonds. High in plant-based protein and rich in colour, this nutritious dip is a sophisticated alternative to standard shop-bought hummus, offering a fresh, zesty flavour profile thanks to a touch of red wine vinegar.

Perfect as a healthy snack or an impressive appetiser for entertaining, the dip can be prepared a day in advance to allow the flavours to develop. Served with homemade seasoned pita crisps, it provides a satisfying crunch that complements the velvety smooth texture of the vegetables. It is an excellent choice for those seeking a wholesome, high-protein recipe that does not compromise on taste or presentation.

Neste artigo:

Seleção de vídeos

Ingredients for Beet, Chickpea, and Almond Dip with Pita Chips

  • 1 large (230g) beet, peeled, cut into 3/4-inch cubes

  • 240ml drained canned garbanzo beans (chickpeas

  • from 15 1/60g can)

  • 180ml extra-virgin olive oil plus more for chips

  • 35g slivered almonds

  • 5 garlic cloves, peeled

  • 1 1/2 tablespoons (or more) red wine vinegar

  • 6 7-inch-diameter pita breads

How to make Beet, Chickpea, and Almond Dip with Pita Chips

Voltar ao conteúdo

Cook beet in medium saucepan of boiling salted water until tender, about 12 minutes. Drain; place in processor. Add garbanzo beans, 180ml oil, almonds, and garlic. Blend until smooth. Add 1 1/2 tablespoons red wine vinegar and blend well. Season to taste with salt, pepper, and additional vinegar, if desired. Transfer dip to medium bowl. Can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before serving.

Preheat oven to 204°C. Brush pita breads on both sides with oil; sprinkle lightly with salt and pepper. Cut each bread into 8 wedges. Arrange wedges on rimmed baking sheets. Bake until lightly brown and crisp, about 12 minutes. Cool chips on sheets.

Place dip in centre of platter. Surround with chips and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 29 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
verificador de elegibilidade para gripe

Pergunte, compartilhe, conecte-se.

Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.

verificador de sintomas

Sentindo-se mal?

Avalie seus sintomas online gratuitamente

Inscreva-se no boletim informativo do Patient

Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.

Por favor, insira um endereço de e-mail válido

Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.