Beef Lo Mein

Ingredients for Beef Lo Mein

• 230g lo mein noodles or spaghetti

• 1/2 colher de chá de sal kosher, mais a gosto

• 120ml de molho de ostra

• Molho de soja com baixo teor de sódio de 60ml

• 60ml rice wine vinegar

• 45ml de mel

• 675g flank steak, chilled

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, mais a gosto

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon toasted sesame oil, divided

• 2 large garlic cloves, pressed with a garlic press or finely chopped

• 1 1/2 teaspoons finely grated ginger

• 3 spring onions, thinly sliced, divided

• 230g snow peas

• 1 medium red pepper, cut into 1/4"-thick strips

Cook noodles in a medium pot of boiling salted water according to package directions. Drain and rinse with cool water; set aside.

Meanwhile, whisk oyster sauce, soy sauce, vinegar, and honey together in a medium bowl.

Slice beef against the grain as thinly as possible. Transfer to a medium bowl and toss with 1/2 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Heat 2 tablespoons oil in a large wok or skillet over high. Add beef and cook, tossing often, until medium-rare, about 3 minutes. Transfer to a plate.

Heat remaining 1 teaspoon oil in same skillet over high. Cook garlic, ginger, and half of the spring onions, stirring, for 30 seconds. Add peas and pepper and cook until vegetables are softened, about 1 minute. Add oyster sauce mixture and reserved noodles and cook, tossing with tongs, until everything is coated and sauce thickens slightly, 1–2 minutes more. Add beef and stir to combine.

Divide among plates and top with remaining spring onions.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.